Hozzávalók:
4 db nagy krumpli
1 közepes vöröshagyma
2 db tv paprika
1 paradicsom
pirospaprika
bors
kömény
só
10 dkg száraz kolbász
olaj
1 db kígyóuborka
édesítő vagy cukor
ecet

Elkészítése:
Először a hagymát megpucoljuk, megmossuk, apró kockákra vágjuk, megdinszteljük olajon, majd a felkarikázott kolbászt hozzáadva, átsütjük.

Hozzáteszünk ízlés szerint pirospaprikát, majd beletesszük a megmosott és kockára vágott paradicsomot és paprikát is.

Jól összekeverjük, majd 2 dl vízzel felengedjük és belerakjuk a megpucolt, megmosott és hosszában felvágott krumplit is.

Ízlés szerint fűszerezzük, majd készre főzzük.

Eközben gyaluljuk le az uborkát, sózzuk le, amikor levet engedett ízesítsük be édesítővel, ecettel.

Jó étvágyat!