Hozzávalók:
50 dkg tészta
2 db cukkini
50 dkg mascarpone
1 dl tej
3 gerezd fokhagyma
4 evőkanál olívaolaj
só
bors

Elkészítés:
A megmosott cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kicsit állni hagyjuk.

Egy serpenyőben a lereszelt fokhagymát az olívaolajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a lereszelt cukkinit.

Miközben a cukkini fő, a mascarponét kikeverjük egy tálban a tejjel, hogy majd könnyebben a zöldséghez tudjuk adagolni.

Amikor egy kicsit megpuhult a cukkini, hozzáadjuk a sajtos-tejes krémet és jól összekeverve főzzük, míg összesűrűsödik.

Tésztával összekeverve tálaljuk, szükség szerint ízesítjük!

Jó étvágyat!