Hozzávalók:
Töltött karikák:
1 db cukkini
1 répa
1 tojás
só
bors

Hamis tartár:
1,5 dl tejföl
1dl majonéz
1 teáskanál mustár
1 teáskanál citromlé
só
bors

Elkészítése:
A cukkinit jól megmossuk, két végét levágjuk, majd 1 cm-es karikákra vágjuk.

Ezután a belsejét kivájjuk, apróra összevágjuk, lesózzuk, később kicsavarjuk.

A sárgarépát kislyukú reszelőn lereszeljük, majd a kicsavart cukkinivel, borssal, tojással összekeverjük - ez lesz a karikákba a töltelék.

A cukkini karikákat lobogó vízbe fél percig megmártjuk, majd olíva olajjal spriccelt serpenyőbe felsorakoztatjuk,  megtöltjük a töltelékkel, közepes lángon mindkét oldalát megsütjük.

Közben a hamis tartár hozzávalóit összekeverjük és a kisült cukkinivel tálaljuk, köret ízlés szerint lehet sült édesburgonya vagy rizs.

Jó étvágyat!